カフェ・オ・レに挑戦

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カフェ「カレント」でカフェオレを教わる・・・マスターのレクチャー、皆さん熱心です

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仲間が持参してくれたフィルターです、洒落てますね

今日は来月の長屋門珈琲愛好会でやるカフェオレの淹れ方をマスターにお願いしてやってもらった。
豆はハイチの特上品を使ってくれた(サービス満点です)。、
①通常の淹れ方
②豆は粗挽きでミルクも薄いものを使う
③豆は中引きでミルクは普通
④豆は細かく引いてミルクはホイップクリームを使用
⑤④にシナモン・カルダモン・オールスパイスを選んでチョッと入れてみる

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ほんの少しでも趣が違う

⑥おまけで・・・モカをご馳走になる

たかがカフェオレされどカフェオレだ、コーヒーにミルクを混ぜるだけと思っていたがコーヒーの豆の粒子からミルクの濃さまで工夫すればいろいろだ。
次回の長屋門珈琲愛好会の下準備としては十分過ぎるほど勉強した。
が、チョッとコーヒーを飲み過ぎてまだ頭がボーっとしている(しばらくコーヒーは・・・)。

何にしても奥が深い、教える方も大変だよな・・・・・・
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カメ爺さん

Author:カメ爺さん
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 サラリーマン歴38年(北は仙台、西は福岡、転勤13回)いろいろあった会社生活だった。
(企業戦士というシーラカンス)
 定年後は8年間後輩の会社の手伝い、現役時代の暴飲暴食がたたり狭心症になる、カテーテル4回後ついにバイパス手術する、
退院後突如、毎日が日曜日になってしまった。
川口のマンションで妻と二人生活、
子供3人孫3人。
趣味は船釣り・ゴルフ・読書(池波正太郎・藤沢周平)喫茶店巡り・散歩

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